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九道接地气家常菜桌桌必点超级下饭

类别:菜谱大全 日期:2019-9-9 3:41:49 人气: 来源:

  1、锅里入色拉油,烧至四成热便投入香叶、八角、花椒和桂皮炒香,随后把猪三线五花肉块下锅煸炒,边炒边加入老姜、料酒和盐,炒至五花肉吐油时,加入焦糖色和清水

  2、另往盆里放入八宝料——核桃仁、黑花生米、杏仁、开心果仁(以上四样需事先炒至香脆),以及白芝麻、黑芝麻(炒熟)、葡萄干、枸杞干,拌匀了倒在焦糖红烧肉的表面,即成。

  2、往盆里放家常剁椒豆瓣酱、白糖、花椒面、孜然和葱花,拌匀后才舀在鱼身表面,合上铝箔纸并送入220℃的烤箱中,烤约20分钟便取出,将铝箔纸打开并撒入葱花,即成。

  2、净锅放生菜油烧热,下烧椒碎、鲜青花椒炒香后,掺入鲜汤并加盐、味精调味,接着放自制豆花块煨5分钟,再加放兔肉条稍煮,起锅撒入葱花即成。

  2、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒,等下入胗花汆熟后,捞出来放盘中金针菇,把事先已炒好的鱼香汁浇上去,撒些葱丝便好。

  2、锅里放色拉油,烧至六成热时投入花椒和姜块,爆香后下入羊肉煸炒,其间往锅里放料酒和蚝油。待掺入高汤大火烧开后,转中火烧2小时至羊肉熟,这时才放入鲜菌块和大蒜续烧半小时。临起锅前调入盐、味精和鸡精,翻匀便倒入铜锅。

  3、净锅入油,烧至六成热便投入干辣椒节和花椒炝香,起锅浇在铜锅羊肉,上桌摆木炭炉上方,边加热边食用。

  2、净锅里放混合油(熟菜油和猪油),烧至五成热时投入花椒粒和老姜(拍破)炸香,下肥肠块大火炒几下后,加一勺白酒入锅(去味增香)继续煸炒,见锅里的肥肠吐油以后,加入大蒜、酸菜、杏鲍菇块和清水,大火烧开改中火煨,至肥肠软时,调入盐并勾二流芡。起锅装盘后,撒些葱花便好。

  4、锅里留少许的油,烧至五成热时投入干辣椒节和花椒炝锅,随后把萝卜缨下锅快速翻炒匀,放入炸过的鲫鱼并调入白糖和白酒,等放入蒜苗节翻炒至断生后,起锅装盘,撒上油酥花生米和花椒面便好。

  1、把新鲜的猪脑治净后,放到加有姜片、花椒、葱、白酒和盐的冷水锅里,加盖开中火煮10分钟至熟。

  2、取泡子姜切成丝,放不锈钢碗里后,再把煮好的脑花放,舀入自制的香辣豆豉酱和油渣,送入170℃的烤箱里烤25分钟(烤箱无需预热),取出来撒些葱花即成。

  3、炒锅内放菜油,下豆瓣、姜米、蒜米炒香,接着下肥肠块煸炒出香,掺适量鲜汤烧开,加盐、味精和少许汆熟的青豌豆后,撒入米粉以小火慢慢炒至收汁,起锅装在垫有金瓜块的砂煲里,最后撒上葱花和香菜碎即成。

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