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高考冲刺月营养食谱全攻略(图)

类别:菜谱大全 日期:2021-1-7 18:10:03 人气: 来源:

  一个月后,一年一度的高考即将拉开序幕。在高考的最后一个月里,是高考学生最关键的奋战期。这段时间最耗费脑细胞。此时,若不注意饮食营养,可使身体逐渐消瘦,体力下降,轻者力不从心,影响考试成绩,重者健康,甚至会导致疾病。高考既是脑力劳动,又是体力劳动,脑力和体力消耗都比较大,营养的支持必不可少。本报邀请著名营养学家,将一个科学营养大餐贡献给辛勤奋战的学生。

  每年一到高考,补品的广告铺天盖地,不少家长为让孩子出成绩,不惜花大量购买补品,什么人参蜂乳、人参蜂王浆、补脑精、鹿尾精、人参茶等比比皆是。长沙市中心医院内科医生说,高考后,经常有学生出现内分泌失调、生物钟紊乱等现象来就诊,这类学生大多考试不好。

  长沙市疾控中心专家说,保健品既不能提高考试成绩,又不能提高智商,它只在严格的用量下对特定的人群实用。只有病人才需要补脑,正吃了这些保健品并不能变得聪明一些。部分保健品生产经营者用虚假、夸大、,自己的产品能提高智商与学习成绩等,大多。

  “告诉学生该怎样科学饮食前,首先要遵守几条营养铁的纪律。”昨日,湖南省营养与健康专业委员会主任委员、湖南中医药大学第一附属医院李定文教授说。

  他介绍,首先家长千万不要改变学生的饮食习惯和饮食规律,保持原有的生活秩序;其次就是不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物;家长切忌不要乱给孩子补,也不要大补。同时,最好粗细合理搭配,玉米、小米、大米、面粉吃,这样可以增添丰富的B族维生素。

  高考期间考生饮食也有禁忌,忌暴饮暴食,忌营养失调。高考期间,尤其要注意合理营养。在营养平衡前提下,要相应地主食的用量,适当增加高蛋白、高磷脂、高维生素食品。脑组织活动的主要能源是葡萄糖,若不吃主食或过少,葡萄糖来源缺乏,从而影响大脑思维能力。除了一般的大米、白面之外,主食还可吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、黑米、糙米等。

  “在当前的下,要学生不太用习,那是不现实的。所以必要的营养支持很重要。三餐饮食侧重点各有不同。”昨日,湖南省营养与健康专业委员会主任委员、湖南中医药大学第一附属医院李定文教授说。

  早餐:吃好保持良好记忆力。一日之计在于晨,即将中高考的学生们脑力消耗较大,上午则是学生们记忆力较好、头脑最为的时间。

  早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉,所有五谷杂粮都可以;要补充足够的碳水化合物,如牛奶、酸奶;蒸的或煮的鸡蛋;要吃一些水果或是青菜,还可以是少量肉类,因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早餐不要吃油条,油条含明矾,会大脑兴奋。

  中餐:中餐不能太油腻。紧张的上午学习过后,备考的学生们需要丰富的午餐及时进行营养补充。中餐的主食不能太油腻。备考的学生压力较大,容易引发便秘,可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品,具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品,还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。

  晚餐:晚餐以清淡饮食为主,可以多吃一些木耳或是海带。李定文教授说,晚上要加餐。因为学生的学习时间长,所以晚上也要补充能量,加餐可以是豆浆,豆奶,最好是稀饭,因为稀饭不仅可以提供很好的营养,又很容易消化,但不要在稀饭里加入皮蛋,因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥,小米含有丰富的色氨酸,具有安眠作用,容易消化。

  “高考的营养,有一大特点就是重点部位,对症营养支持。”李定文教授说。他说,可以针对不同情况推荐特色食谱。缓解紧张的食物有香蕉,核桃,含维C多的食物;保养眼睛的食物:维A,胡萝卜,动物内脏如猪肝;增强记忆的食物,多吃含DHA多的食物,对活化记忆有好处,如卷心菜;富含维生素B,能预防大脑疲劳,如大豆;含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量的大豆或豆制品,可增强记忆力;番茄和柑橘,梦见拉屎在裤子里还可吃少量的巧克力,也能起到一定的抗压作用,但不宜过多。

  

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