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法式炖菜

类别:美食菜谱 日期:2019-9-15 7:31:53 人气: 来源:

  2、将切片的茄子舖上烤盘,以150℃干烤5分钟后,放置一旁备用。(此步骤可省略,但烤过的茄子别有风味)

  3、取一较深的锅子,加入橄榄油后热锅。先将洋葱与甜椒炒至稍微软化,并以盐和胡椒初次调味。加入茄子稍微扮炒后,即可加入切块的牛番茄。

  4、将牛番茄炒至出水后,加入清水(或些许高汤)至食材高度的一半;水滚后,加盖,以小火炖煮20~30分钟。后以盐及黑胡椒依个人口圣艾斯特莱雅味进行调味即可。

  财成国际

关键词:家常炖菜
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