四川拥有独特的地理，也有着特别的气候，四川处于盆地，多湿热天气，所以四川人是比较喜欢吃辣，四川火锅在全国都是很有名的。就像那首辣妹子的歌，就可以知道这个地方是很有自己的特色的。
四川出名的菜不仅仅有火锅，川菜自己已经成为一个著名的菜系了。了解川菜的人应该都知道，四川人无辣不欢，在川菜中几乎没一道菜都是麻辣的。今天教给大家我们平常普通在家里能做的川菜，虽然川菜是辣口味居多，但是我们也可以根据自己的情况改善一下麻辣的口味，话不多说，我们开始吧！
第一道：水煮鱼。这道菜相信很多人都知道，可能有的人会说了，这道这么普通的菜怎么会是川菜的经典呢？其实就是了，水煮鱼因为麻辣鲜嫩的口感被大家所知道，渐渐的可能大家就忽略了它其实是一道地道的川菜了。我们需要准备的食材有：草鱼一条（其实用其它的家鱼也可以，不过草鱼口感会更好一些），黄豆芽或者绿豆芽半斤，鸡蛋一个，干辣椒，花椒，芝麻香油，猪油，花椒油，淀粉，料酒，大蒜，豆瓣酱。rixifu
网友评论 ()条 查看