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火辣辣的川菜教你几种四川经典家常菜的做法方法简单

类别:美食菜谱 日期:2021-1-3 15:06:31 人气: 来源:

  四川拥有独特的地理,也有着特别的气候,四川处于盆地,多湿热天气,所以四川人是比较喜欢吃辣,四川火锅在全国都是很有名的。就像那首辣妹子的歌,就可以知道这个地方是很有自己的特色的。

  四川出名的菜不仅仅有火锅,川菜自己已经成为一个著名的菜系了。了解川菜的人应该都知道,四川人无辣不欢,在川菜中几乎没一道菜都是麻辣的。今天教给大家我们平常普通在家里能做的川菜,虽然川菜是辣口味居多,但是我们也可以根据自己的情况改善一下麻辣的口味,话不多说,我们开始吧!

  第一道:水煮鱼。这道菜相信很多人都知道,可能有的人会说了,这道这么普通的菜怎么会是川菜的经典呢?其实就是了,水煮鱼因为麻辣鲜嫩的口感被大家所知道,渐渐的可能大家就忽略了它其实是一道地道的川菜了。我们需要准备的食材有:草鱼一条(其实用其它的家鱼也可以,不过草鱼口感会更好一些),黄豆芽或者绿豆芽半斤,鸡蛋一个,干辣椒,花椒,芝麻香油,猪油,花椒油,淀粉,料酒,大蒜,豆瓣酱。rixifu

  

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