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微信“养生食谱”大多不靠谱

类别:美容菜谱 日期:2021-4-29 8:33:51 人气: 来源:

  “我妈昨天打电话说味精不能吃了!”近日,本报读者程雪向记者诉苦称,自从母亲学会用微信,俨然成了一名“营养专家”,隔几天就会打电话自己哪些食物不能吃。与程雪母亲一样,信赖微信养生知识的人不在少数。微信里这些令人眼花缭乱的“养生食谱”中,究竟有多少是真的呢?昨日,记者就此采访了武汉大学教授、高级营养师廖皓磊,为读者拨开。“牛奶将人类送进癌症的坟墓!”在近期流传的养生知识里,这条消息让每天习惯喝杯牛奶的人担忧不已。文章称,牛奶里不仅有致癌物质,其蛋白质还会增加心脏病、高血压、白内障等患病几率。“这是种错误说法。牛奶含有大量营养成分,正可以每天饮用,但要适可而止。”廖皓磊解释说,任何一种物质在短时间内大量进入人体,超过人体承受能力都称得上是毒物,但就此断定牛奶致癌是无稽之谈。廖浩磊,成年人每天的饮用量最好控制在500毫升以内,现在市场上的牛奶一般是250毫升一袋,早晚各饮一袋对身体比较好。

  与“牛奶会致癌”一样,吃味精等于吃砒霜的说法近日也在微信疯传。不少网友表示,看到这种说法后把家里的味精全扔了。对此,廖皓磊解释说:“过多食用味精虽对健康不利,但并非意味着不能吃。烹调食物以简单为佳,添加佐料越多或烹饪手法越复杂越容易产生有害物质。”他做菜时少放味精即可。

  此外,还有“每天要喝8杯水”、“香蕉、柿子等水果不能空腹吃”等不准确的健康知识在微信中广为流传。廖皓磊表示,这些养生知识不能全信,“但不吃剩菜、食物存放在冰箱里的时间不可过长等,我还是比较认可的。”他表示,除了剩菜,凡是腌制品都要少吃,这些食物中均含有致癌物质—亚硝酸盐。

  市民该如何辨别微信上“养生食谱”的?廖皓磊,养生要因时、因地、因人,不能轻信过于绝对的论断。对没有注明出处的信息最好不要相信,市民应通过、电视、正规网站等权威渠道获取养生知识,最好多方求证,不要盲目跟从。属猴的属相婚配表

  

关键词:养生菜谱窍门
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