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  • 走近八大菜系探索美食背后的故事19-08-11

    泱泱华夏,人杰地灵多美味。最具影响力和代表性的,当数鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系,每个菜系都有自己独特的历史和烹饪特色,可谓各有千秋。八大菜系,“一菜一味,百菜百味”,可见中国菜之深厚。面对众多美食,多种烹饪方法,厨房出现各种问题:油烟太多…[阅读全文]

  • 看完这12道云南美食的故事你是不是口水直流呢?19-08-11

    传说在清代,有一个秀才在南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给丈夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备把饭送给丈夫,但因有要事给耽搁了。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,…[阅读全文]

  • 揭秘 中华厨王争霸赛幕后的故事18-06-15

    葱烧海参是鲁菜经典名菜,也是御玺中餐厅招牌菜。为给每一位来宾提供优质口味,海参的品质尤为重要。入地潜海,只为搜罗天下珍馐。酒店选用的海参形体饱满,肉质厚实,背部肉刺粗壮挺立,营养含量较高,口感绝佳深受中外来客的好评。一整天的紧张比赛要充分发挥自己的最…[阅读全文]

  • 一个小说家的中华美食故事18-06-15

    一个小说家的中华美食故事读施亮散文新著《吃的风度》文/王慧骐这部书的出品方在书腰上打出了“首席饮食国学读本”的字样。我的理解,称其为“国这部书的出品方在书腰上打出了“首席饮食国学读本”的字样。我的理解,称其为“国学读本”,当是指该著具备一定的学术价值,…[阅读全文]

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